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美味齐云发布时间:2016-03-29   浏览:

   “不时,不食”,是孔夫子说过的饮食养生秘诀,大自然在不同的时节提供了不同的食单,吃时鲜的、新鲜的,才是能够达到身心平衡的美味之道。

    春季饮食四大原则:


    1、饮食结构要合理调配。营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用豆类、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量。
    2、摄取足够的蛋白质和含钾的食物。春季容易使人感到疲乏,即所谓的“春困”。而蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。同时应适当多摄入富含钾的食物,以维持细胞水分、增强机体活力的功能。 
    3、摄取足够维生素。春天气候由寒转暖,温度变化大。细菌、病毒等微生物开始繁殖,容易侵犯人体而致病。因此,应多摄取富含维生素的蔬菜和水果,如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、卷心菜、菜花等,可提高人体免疫功能,增强人体的抗病能力。  

    4、保持饮食清淡。春季风多,空气干燥,人容易上火,口苦咽干。因此,饮食宜清淡适口,忌油腻、生冷及刺激性食物。

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